FIDÉLIO LAGO CAFÉ

Há 4 anos o Recife Antigo ganhou mais um cantinho para apreciar o sabor de outrora. A famosa receita do maltado que encanta os recifenses desde a década de 1920, trazida pelo cubano Fidélio Lago, pode ser saboreada no café que leva o mesmo nome do criador da bebida. E o endereço é exatamente em frente ao antigo, na esquina da Rio Branco com a Marquês de Olinda.

Quem cuida de tudo por lá é Franco, o italiano mais recifense que eu já conheci. Ele casou com Gisela, filha do seu Antônio, antigo dono d’As Galerias e filho do famoso Fidélio Lago. Gisela já faz parte da terceira geração que carrega a receita secreta da bebida e me garantiu que foi presente do pai aos sete irmãos.

Com apenas R$ 6,00 não dá pra descobrir a receita, mas dá pra se deliciar com essa história em formato de bebida. A textura é bem interessante, lembra um pouco um milk shake, mas é mais “poroso” e o sabor é único, com um leve toque do amargor do malte.

Tomar um maltado do seu Fidélio num fim de tarde, na mesinha da calçada, é uma atividade que eu indico pra quem gosta de ouvir boas histórias. E a própria Gisela me contou que quando seu Antônio tinha saúde e ia visitá-la durante o verão italiano, eles montavam um quiosque numa praça para vender o Latte Maltado, e era o maior sucesso. Seu Antônio ficava todo orgulhoso.

E não era para menos… Eita receitinha dos meus sonhos! Viajou pelo mundo, mas juro que o sabor e a textura sem igual são a cara das tardes no Recife Antigo.

Corra da... área interna da lanchonete quando estiverem fazendo fritura por conta do cheiro de gordura e fumaça.

Corra para... o Fidélio Lago e tome o melhor Maltado do Recife!

Fidélio Lago Café Rua Dona Maria César, 65, Bairro do Recife, Recife – PE Todos os dias.