TOSCANA TRATTORIA

Quando a gente pensa em restaurante italiano, logo vem a mente toalhas quadriculadas, fotos de regiões da Itália, garrafas de vinhos, embutidos pendurados e uma grande mesa de antepastos.

O Toscana Trattoria foge completamente desse estereótipo. Poderíamos dizer que ele é um restaurante italiano “moderninho”, sem penduricalhos e sem o barulho bem característico das cantinas italianas tradicionais. A decoração é bem “clean” remetendo à um antigo e elegante mercado, com latas de conserva, pacotes de macarrão entre outros itens harmonicamente organizados em uma estante de metal.

O restaurante é bastante agradável e confortável, o pé direito enorme e as mesas encostadas à parede dispõem de sofá para os clientes. Sobre as mesas no lugar das toalhas coloridas apenas jogo americano de papel em tom pardo. Também pensando no conforto da clientela, a casa colocou proteção em baixo dos ar condicionados para não haver pingos desagradáveis nem uma corrente de ar desagradável direcionada a alguém .

Logo na entrada, uma adega em vidro climatizada chama a atenção e convida o cliente a pensar qual vinho tomar.

O cardápio segue basicamente a mesma linha do outro restaurante que o chefe proprietário tem, na Madalena, o Pecora Nera. Muitos pratos são replicados nos dois restaurantes. Provavelmente uma exigência dos clientes da zona sul que tinham de se deslocar até a Madalena para apreciá-los.

Para começar, fomos de pão recheado com tiras de filé e creme de Prima donna gratinado (R$ 40,00). O pão estava crocante por fora, o filé estava macio e o creme saboroso. O único pecado foi que tinha mais queijo Prima Donna do que filé.

A outra entrada saboreada foi a almôndega (R$ 35). O prato vem com duas almôndegas em tamanho mediano com molho de tomate consistente, caseiro e delicioso e, por cima, mozarela de búfala gratinada. Na minha opinião está entre as melhores entradas do Recife. Quando fizermos a lista das melhores entradas ela, com certeza, estará no topo da lista. O ponto negativo foi que só veio uma fatia de pão para duas almôndegas e prejudicou os colherões que tiveram que deixar para uma próxima aquela vontade de comer o pão com molho, que estava delicioso.

Uma das colheres acabou pedindo outra entrada como prato principal. Um carpaccio (R$ 38). A quantidade de queijo parmesão era generosa e o molho muito saboroso, entretanto também houve economia de pão para acompanhar.

Os outros colheres ouviram a dica do garçom e pediram duas bistecas Fiorentinas (R$ 75 cada). Bisteca é o chamado T-bone, um pedaço de carne com um osso em formato de “T” (por isso o nome), e tem carne dos dois lados do osso. Na parte maior é contra-filé e na parte menor é um pedaço de filé. No restaurante eles tem um grande (bisteca grande) que eles dizem que dava para 3 a 4 pessoas, e tem a pequena que dizem dar para 2 a 3 pessoas. Decidimos pedir 2 meias-bistecas. Estavam muito bonitas e extremamente saborosas. Vieram no ponto certo: com aquele gostinho de churrasco defumado. Em poucas churrascarias comi uma carne tão gostosa quanto essa. A porção de carne era generosa, porém, mais uma vez, os acompanhamentos foram poucos. As batatas assadas foram insuficientes para os colheres dividirem.

E para fechar a noite uma sobremesa de chocolate (R$ 18) para adoçar a boca. Mais uma vez, pedimos a mousse de chocolate (ver a lista das 10 melhores sobremesas do Recife http://goo.gl/xWu2IS). Estava deliciosa, como sempre, e com uma porção generosa, podendo ser dividida sem economia.

Uma dupla de Panna cotta (R$ 23), uma com calda de doce de leite e a outra com calda de frutas vermelhas veio adoçar um pouco mais o fim de noite.

A de doce de leite estava boa, mas a versão tradicional (com a calda de frutas vermelhas) foi a mais apreciada, pois sua acidez quebrou perfeitamente o doce da panna cotta.A quantidade também é generosa, pois os dois pudins(panna cotta) são em tamanho em tamanho mediano. Com certeza dá para dividir.

PREÇO POR PESSOA: R$ 132,00

Corra de… a quantidade de acompanhamentos. Pouco acompanhamento na almôndega, no carpacio e na bisteca.

Corra para… a bisteca Fiorentina. Digna das melhores churrascarias da cidade. O sabor do carvão fica latente, além da boníssima qualidade da carne.

Toscana Trattoria

Rua Pereira da Costa, 80, Pina, Recife – PE

Horários de almoço. Terça a Sábado, das 12h às 15h I Domingos, das 12h30 às 16h.

Horário do jantar. Terça e quarta, das 19h às 23h I Quinta a sábado, das 19h às 00.

Fechado às segundas.

Telefone: (081) 3314-7071