VASCONCELOS

Como não gosto de esperar em filas de restaurante, tento sempre chegar nos estabelecimentos em uma hora onde o fluxo não é tão grande. Em um sábado, quando decidimos o restaurante para ir jantar, pensei que talvez já fossemos encontrar o estabelecimento com bom movimento. Ledo engano, pois fomos os primeiros a chegar ao Vasconcelos, por volta das 20:15. Achei bom por um lado (sem barulho, garçons atendendo tranquilamente, cozinha concentrada no nosso pedido), mas me preocupei com o “vazio” existente. A casa é muito bonita, decoração requintada, cadeira confortáveis, pratos, copos e talheres de primeira categoria, dignos de um grande restaurante.

A atendente, muito cordial e com domínio do cardápio, sugeriu de entrada uma cebola recheada (não está no cardápio). Quando o prato chegou, estava com ótima aparência, mas na primeira mordida já percebemos algo de errado: a cebola estava praticamente crua! O recheio estava até gostoso, mas é muito difícil comer uma cebola “meio” assada….

Quando fomos para os principais, já tentamos não ir em grandes “ousadias” para tentar verificar a qualidade da comida mais simples. Um pedido foi um filé em molho escuro (R$ 52) com spätzle ( uma massinha, tipo bolinhas de macarrão). A carne veio bem passada, quase queimada e o molho estava bem gorduroso, o que fez com que a outra Colher desistisse no meio do caminho.

Eu fui de tiras de filé ao molho de gorgonzola e penne (R$ 48). Além dos pedaços de filé não serem tiras ( eram aparas e estavam cozidas ao invés de fritas/grelhadas) o molho de queijo era gordura pura ( alô colesterol!!!).

Fomos tentar salvar a noite nas sobremesas e a outra Colher foi de petit gateau de banana da terra com recheio de queijo manteiga e sorvete de canela (R$ 18). É muita inocência acreditar que em um restaurante em que o ponto da carne e os molhos não conseguem ser servidos de maneira correta, uma sobremesa mais “elaborada” como esta, iria ser bem executada…e acertamos em cheio! Bolinho massudo, com um pedaço de queijo lá dentro, que não chegou nem perto de derreter (na verdade, nem quente ele estava).

Eu, mais “esperto”, fui num tradicional churros, acompanhado de calda de chocolate, doce de leite e geléia da casa (não consegui identificar do que era, a atendente disse que era mamão mas não sei….mas tava gostosa). Muitas vezes nos perguntamos algo do tipo: “dá pra deixar um churros ruim?” Respondo: com certeza!!!! Estava duro por fora (não era crocante) e cru por dentro e por isso fiquei só tirando uma casquinha pra comer com o doce de leite e a geléia. (R$ 21)

Não quero ficar passando receita pra ninguém, mas acho que o cardápio, assim como todo o estabelecimento, foi bem pensado e concebido, mas a execução deixa muito a desejar. Nada que um bom chef consultor não possa consertar (isso se os proprietários também acharem que os resultados não estão bons, claro). Detalhe, depois de pouco mais de uma hora e meia da nossa chegada, o restaurante só tinha a nossa mesa e a mesa onde estava o dono…Moral da história: desconfie se um restaurante não estiver cheio em um sábado a noite…

PREÇO POR PESSOA: R$ 115,78

P.S: Vale dizer que o copo de suco de maça com água de coco é extremamente caro (R$ 15). Além de que, pedimos só o coco, sem a maça e o preço ficou o mesmo.

Corra do... petit gateau de banana. Simplesmente incomível!

Corra para... ZzZzZzZz... a torrada que veio com a cebola na entrada.

Vasconcelos

*Encerrou suas atividades.