POBRE JUAN

É um grande desafio manter o padrão de qualidade de um estabelecimento quando existem várias filiais. Acredito que o desafio é ainda maior quando essas filiais se localizam em cidades diferentes, como é o caso do Pobre Juan. Quando fiquei sabendo que ele iria abrir uma unidade em Recife, fiquei extremamente satisfeito pois já conhecia (e gostava muito!) uma de suas unidades em São Paulo (a do shopping Cidade Jardim).

O PJ Recife fica no espaço gourmet do shopping Rio Mar. Um lugar extremamente agradável, que faz você esquecer que está dentro de um shopping, pois ele fica bem localizado onde favoreceu esse distanciamento do fluxo de pessoas. Outro fator que ajuda a realçar essa sensação é a ambientação que é toda em madeira e uma pequena cerca viva praticamente o isolam do movimento do RioMar.

Logo na entrada uma grande adega e uma pseudo fogueira (feita de gelo, na verdade) cheia de cervejas já indicam que a carta de bebidas e um dos pontos fortes da casa.

Pra começar pedimos o couvert. Ele e composto de pães, patê de gorgonzola, azeitonas, vinagrete e molho chimichuri. Não é o inicio dos sonhos de nenhum cliente. Nas entradas fomos de linguiça de javali (já que a tradicional suína estava em falta); boa pedida, saborosa, já vem cortada pra mesa com as pontinhas ligeiramente queimadas, o que realçava o sabor.

No prato principal foram duas pedidas: Miolo de ojo de bife (contra filé, porção menor, para uma pessoa) e um entrecôte (contra filé, prato completo). O PJ é aquele tipo de restaurante em que os acompanhamentos são pedidos a parte. No caso do entrecôte, aparece em uma página no cardápio em algo semelhante ao de um menu executivo (vem servido com molho de mostarda dijon e batatas fritas fininhas).

Os acompanhamentos escolhidos para o ojo foram as famosas papas soufle a provençal (batatas finamente laminadas em formato oval, fritas e estufadas cobertas de alho torrado e salsinhas) e salada Dracena (meia porção). O entrecote veio apenas com a carne e quando foi questionado, o maitre fez uma cara de quem nao conhecia exatamente o que estava no cardápio e ainda sugeriu que o erro tinha sido de quem pediu. Rapidamente o erro foi corrigido e pudemos aproveitar as ótimas escolhas.

As carnes estavam no ponto solicitado, a salada (folhas de alface, tomate, cenoura ralada, rodelas de palmito, batata palha e queijo parmesão) estava com todos os ingredientes frescos, com o tempero bem suave, as batatas (fininhas e as soufle) estavam sensacionais, fantásticas! Cada dia que passa acredito mais que um bom churrasco é na parrilla e não no espeto!

Pra fechar fomos de churros na sobremesa. Alias o PJ tem um capitulo de sobremesas só dedicado ao doce de leite Havana, panqueca brule, flan de doce de leite, mil folhas, sorvete. Teremos que voltar várias vezes pra provar tudo…

E a questão de ser melhor ou pior da unidade de São Paulo? Podemos dizer que a comida é no mesmo nível mas o serviço na terra da garoa é bem melhor! (Infelizmente)

PREÇO POR PESSOA - R$ 101,00

Corra do…couvert, não vale o investimento.

Corra para…batatas soufle provençal, sequinhas e crocantes.

Pobre Juan

Avenida República do Líbano, 251, no Shopping RioMar, Pina, Recife – PE

Horário de almoço: Segunda a quinta, das 12h às 15h | Sexta-feira, das 12h às 16h | Sábado, das 12h à 00h | Domingo, das 12h às 21hs

Horário do jantar: Segunda a quinta, das 19h às 22h30 | sexta, das 19h às 00h

Fechado à noite aos sábados e domingos.

Telefone: (081) 3327-0862