OMA PÂTISSERIE BISTRÔ

O Oma é daqueles lugares em que se pode ir várias e várias vezes sempre sem repetir nenhuma pedida e ficar “matando” o tempo tranquilamente. Fica localizado em uma casa no bairro do Parnamirim, “escondido” por uma agradável praça. A casa é dividida em duas partes: a primeira é a doceria e empório, com uma grande variedade de bolos, geléias, doces, biscoitos, algumas iguarias importadas e uma das especialidades da Chef/proprientária: o bolo de noiva típico de Pernambuco (base de ameixa e passas). Na segunda parte temos o restaurante; dois pequenos salões deixam o ambiente bem acolhedor.

Na hora do almoço, funciona com o cardápio de lanchonete (salgados, quiches, alguns petiscos) e mais três ou quatro sugestões do chef. No dia em que os colherões foram, as sugestões eram: salmão com risoto parmesão, filé com risoto de funghi e alguma outra proteína (que não lembro de jeito nenhum!) com risoto de aspargos.

Pra começar, fomos na coxinha gourmet. Na verdade é um coxão!!! Massa deliciosamente crocante e sequinha, com recheio farto e ligeiramente diferenciado do tradicional pois havia algum defumado (acho que era frango defumado) e servida com molho barbecue.

Se eu já não tivesse feito o pedido do prato, teria pedido mais uma (ou duas) e ficado só nelas. Mas ainda bem que já tínhamos feito o pedido: Foram dois filés ao molho madeira, um com risoto funghi e outro de parmesão. Ambos estavam muito bons e ainda vieram com uma farofinha de panko sensacional. O ponto do risoto estava perfeito, quase deixando de ser “al dente” e o molho era muito saboroso. O único porém, é que as carnes não vieram no ponto desejado (pedimos ao ponto e vieram bem passadas) . Nada que tire a excelência da refeição.

Pra fechar com chave de ouro, rolou um fondant de chocolate de sobremesa (é um bolinho de chocolate super leve, que não leva amido). É a junção perfeita do sabor intenso do chocolate, com uma suavidade impressionante que chega a derreter na boca.

Preço por pessoa- R$ 71,00

Corra do…almoço, caso queira experimentar o cardápio mais elaborado.

Corra para…fondant de chocolate. Boa notícia: eles tem uns fondants maiores, pra levar pra casa.

Oma Pâtisserie Bistrô Rua José de Godoy e Vasconcelos, 109, Parnamirim, Recife – PE Horário: Segunda a sábado, das 11h às 00h | Fechado aos domingos. Telefone: (081) 3049-0092