CHIWAKE

Quando apenas um restaurante possui determinada comida, acho difícil comparar se ele é melhor ou pior do que os outros. Isso acontece com o Chiwake, restaurante peruano que se localiza no “complexo gastronômico” da Rua da Hora. Confesso que por ser alérgico à crustáceos e não ser amante de comidas cruas (os cheviches estão nessa categoria, apesar deles terem passado por uma marinada) fico com poucas opções de escolha, mas tem outros bons de colher que gostam…vamos para um “sacrifício”!

O ambiente é muito bem decorado e consegue nos abstrair totalmente do transito e barulho que está logo ali na rua. O Chiwake tem um cheiro característico (às vezes muito forte) de canela, o que pode interferir um pouco na percepção dos pratos.

Nesta visita, fomos light, apenas uma entrada (servida como prato) e um prato principal. A entrada foi o Loucura, camarões empanados no panko, com uma “massa mágica” (depois de enchermos a paciência do garçom ele confessou que era a base de feijão e uma batata palha bem sequinha. O prato foi aprovado e o que era pra ser entrada virou principal…Eu fui de Cuzco: medalhões ao molho de cogumelos com massa ao molho de queijo e manjericão. Confesso que já comi coisas melhores na vida, mas a execução do prato estava muito bem feita e recomendo ao menos ousados que visitem o Chiwake.

Alias, recomendo a visita se você quiser experimentar novos sabores, uma cozinha de fusão ( mistura de técnicas de uma nação com ingredientes de outra) ou se quiser conhecer um pouco mais sobre a gastronomia do nosso colega de continente, Peru.

PREÇO POR PESSOA – R$ 57

Corra do… cheiro de canela, ficando mais perto de locais de passagem mais constantes.

Corra para… camarão empanado com Panko, sem gosto de camarão congelado, frito no ponto certo.

Chiwake

Rua da Hora, 820, Espinheiro, Recife – PE

Horário: Terça e quarta, das 19h às 23h | Quinta, das 19h às 23h45 I Sexta e Sábado, das 12h às 16h e das 19h às 01h I DOmingo, das 12hs às 16hs I Fechado as segundas.

Telefone: (081) 3423-1529