BARCHEF (RioMar Shopping)

Às vezes é meio confuso na cabeça das pessoas definir exatamente qual o conceito de um estabelecimento. É uma lanchonete? Restaurante? Delicatessen? Loja de importados? Essa é uma dúvida que aparece quando falamos do BarChef do Rio Mar. Foi concebido como uma loja gourmet, com produtos importados e com uma pequena área de cafeteria. Ao longo dos meses, aparentemente se transformou em um restaurante que oferece todas as refeições do dia e uma ótima loja de bebidas e iguarias. As mesas ainda continuam ocupando um espaço meio confuso na loja, o que gera uma ligeira impressão de aperto.

Para começar pedimos um couvert (pães e grissins com duas pastas a escolha). Veio uma cestinha com três tipos de pão – leite, preto e brioche e quatro tipos de grissins – tradicional, gergelim, parmesão e alho (com cebola, eu acho). As pastas que nós escolhemos foram: queijo do reino e azeitona. O de azeitona preta estava muito bom, já o de queijo do reino estava quase sem gosto de queijo do reino… Aproveitamos para tomar uns sucos (morango e de tangerina, ambos ótimos).

O Barchef apresenta um cardápio com alguns pratos para o almoço; e lá fomos nós: Bife à milanesa, com risoto de parmesão e fritas e Entrecôte (contra filé) com fritas. O filé à milanesa estava bom, mas o que se destacou foi o risoto (feito com arroz pra risoto, o que, infelizmente, não é uma regra nos nossos restaurantes) que veio cremoso e ainda foi maçaricado com parmesão, formando uma casquinha crocante. O entrecôte estava bom, apesar de um pouco a mais de gordura do que o recomendado e o molho não era exatamente algo que lembrava aqueles molhos dos tradicionais entrecôtes franceses (a base de mostarda), pois tinha um teor de gordura (acho que era maionese) que o deixava além do que deveria. As fritas vieram em um balde e ficaram muito interessantes pois foram servidas com alecrim…Nesse dia não rolou mais nada, mas em uma próxima visita, vamos explorar novos itens do grande cardápio do local.

PREÇO POR PESSOA- R$ 42,00

Corra do… molho do entrecôte. Bem gorduroso e não harmoniza com a carne.

Corra para… risoto de queijo. Não esqueça de recomendar que ele seja bem gratinado.

BarChef Avenida República do Líbano, 251, Pina, Recife – PE Horário: Segunda a sábado, das 09h às 22h | Domingos das 12h às 20h Telefone: (081) 3033-5050